وظایف شغلی و شرح آن در صنعت هتلداری

چه عناوین شغلی شما می توانید در پست های شغلی در صنعت مهمان نوازی مشاهده کنید؟ صنعت مهمان نوازی یک طبقه بندی گسترده است و شامل مشاغل کار در هتل ها، رستوران ها ، کازینو ها، پارک های تفریحی، خطوط کروز و سایر امکانات است که به مشتریان کمک می کند تا نیازهای آرام خود را برآورده کنند.

بسیاری از مشاغل در صنعت مهمان نوازی شامل برخورد با مشتریان با روشی متفاوت می باشند. اما همچنین مشاغل پشت صحنه وجود دارد که حاوی موقعیت در فروش، بازاریابی و حسابداری است.

شغل های خدمات غذایی نیز در صنعت مهمان نوازی فراوان است - مشاغل شامل کارمندان صبر و شغل های آماده سازی غذا هستند.

همچنین در بسیاری از زمینه های مدیریتی ، از جمله مدیران هتل ها، سرآشپزهای اجرایی و غیره، کارهای زیادی در این زمینه وجود دارد.

بنابراین، مشاغل در صنعت مهمان نوازی می توانند شامل تعاملات بسیار یا بسیار کمی از مشتری باشند. بسیاری از مشاغل ورود به سطح هستند ، اما شما می توانید از نردبان به سمت یک نقش مدیریتی که دارای مسئولیت های بیشتر (و نرخ پرداخت بالاتر) می باشد صعود کنید.

جستجو برای کار در مهمان نوازی؟ این فهرست لیست های شغلی را بررسی کنید. شما همچنین ممکن است از این لیست برای تشویق کارفرمایان خود برای تغییر عنوان موقعیت خود به منظور مطابقت با مسئولیت های خود استفاده کنید.

اغلب شغل های عمومی شغلی

در زیر لیستی از شایع ترین شغل های علامت تجاری در صنعت مهمان نوازی و همچنین توضیحات هر یک از آنها است. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد هر عنوان شغلی، از اداره آمار کارشناسی "راهنمای چشم انداز حرفه ای" استفاده کنید.

دربان
یک نگهبان به طور مستقیم با مشتریان ارتباط برقرار می کند و خدمات مختلفی را ارائه می دهد. آنها به عنوان ارتباطات عمل می کنند و مهمانان را به خدمات خاصی که ممکن است نیاز دارند، ارائه دهند. این خدمات می تواند از ارائه یک مهد کودک برای گرفتن بلیط به یک نمایشگاه به پیشنهاد یک رستوران محدود شود.

در بعضی از هتل ها، این یک کار ابتدایی است.

با این حال، برخی از هتل های لوکس به کنسراها نیاز دارند تا سالها تجربه داشته باشند. یک کنسرسیوم باید یک حل مشکل با مهارت های خدمات مشتری بزرگ باشد. سایر مشاغل مهمان نوازی خانگی شامل:

برنامه ریز رویداد
بسیاری از هتل ها دارای اتاق کنفرانس یا فضای رویداد هستند که برای رویدادهای مختلف اجاره می دهند، از جلسات تا مراسم عروسی. یک برنامه ریز رویداد با شرکت یا فردی برای ترتیب دادن رویداد کار می کند و اطمینان حاصل می کند که این رویداد هموار است. مشاغل مهمانداری در زمینه برنامه ریزی رویداد عبارتند از:

آشپز اجرایی
سرآشپز اجرایی یک نقش مدیریتی است که شامل بسیاری از کارهای پشت صحنه در صنعت مهمان نوازی است. سرپرست اجرایی کارهای غذایی در رستوران ها، هتل ها، کازینو ها یا سایر مکان هایی که غذا می خورند نظارت می کند.

او باید تمام آشپز، سرآشپز سوس و سایر کارکنان آشپزخانه را نظارت کند. او معمولا غذا می کند، غذاهای آماده می کند و در آشپزخانه آشپزی می کند.

در حالی که لزوما نیازی به آن نیست، سرآشپزهای بسیاری از سرپرستی آشپزی، مدرسه فنی، کالج اجتماعی یا کالج چهار ساله آموزش می دهند.

اکثر مردم کار خود را به سرآشپز اجرایی از سطوح مقدماتی مثل خطوط آشپزی می پردازند. با گذشت زمان، مهارت های مدیریتی مورد نیاز برای مدیریت کل آشپزخانه و مهارت های آشپزی برای توسعه منوها را توسعه می دهند.

مشاغل دیگر مربوط به آشپز اجرایی، از جمله مشاغل بسیاری از مردم در حالی که کار خود را به آشپز اجرایی، عبارتند از:

مدیر کل هتل
مدیر کل هتل یا مدیر هتل اطمینان میدهد که یک هتل (یا مسافرخانه، محل اقامت یا محل برگزاری دیگری با اقامت) هموار است.

این شامل تعامل با مهمانان، مدیریت کارکنان، مدیریت منابع مالی و غیره می شود.

برخی از مدیران هتل دارای مدرک یا گواهی در مدیریت هتل هستند، در حالی که دیگران دارای دیپلم دبیرستان و چند سال تجربه در یک هتل هستند. آنها نیاز به مهارت های کسب و کار قوی، مهارت های مدیریتی، مهارت های بین فردی و بیشتر دارند. سایر مشاغل مربوط به مدیریت و / یا مدیریت یک مرکز مهمان نوازی عبارتند از:

خانه دار
خانه داران مسئول حفظ یک استاندارد از پاکیزگی در سراسر هتل و یا محل برگزاری مهمان نوازی هستند. آنها معمولا اتاق های هتل و اتاق های معمولی را تمیز می کنند. آنها تخت ها، شستشو، حمام های تمیز و غیره را انجام می دهند.

داشتن یک خانه دار نیاز به برخی از استقامت و قدرت فیزیکی دارد، از آنجا که شما اغلب باید بارهای سنگین را بردارید و بیشتر از روز در پای خود باشید.

بسیاری از مشاغل دیگر مربوط به تعمیر و نگهداری و تمیز کردن در صنعت مهمان نوازی وجود دارد. همچنین فرصت هایی برای موقعیت های مدیریتی در زمینه نگهداری و تمیز کردن وجود دارد. برخی از نمونه های این عناوین شغلی عبارتند از:

پورتر
همچنین گاهی به عنوان بلخوپ شناخته می شود (هرچند گاهی اوقات به عنوان اصطلاحی نامعلوم درنظر گرفته می شود)، دستگیره ها را برای مهمانان حمل می کند. آنها ممکن است تا اتاق های مهمان را بگشایند و یا وقتی که اقامت مهمانان به پایان رسیده است، به لابی منتقل کنید.

یک متخصص حمل و نقل یکی از مهمترین بخش های پشتیبانی در صنعت مهمان نوازی است. برای مثال، یکی دیگر از موقعیت های دروغین (همچنین به عنوان پارکینگ همراه است) شناخته می شود. هنگامی که آنها به یک هتل، رستوران یا محل دیگر می آیند، اتومبیل های حامی پارک ها را می بینند. جایگاه های دیگر کارکنان پشتیبانی در صنعت مهمان نوازی عبارتند از:

خدمتکار / پیشخدمت
پیشخدمت ها و پیشخدمت ها در رستوران ها، کافه ها، هتل ها، کازینو ها و سایر موسسات خدمات غذا کار می کنند. آنها به طور مستقیم با مشتریان ارتباط برقرار می کنند: آنها سفارش می دهند، غذا می خورند و پرداخت می کنند از مشتریان.

در حالی که هیچ آموزش رسمی مورد نیاز نیست، پیشخدمت و پیشخدمت باید مهارتهای ارتباطی و ارتباطی قوی داشته باشند. آنها باید جزو جزئیات باشند، زیرا آنها باید دستورات مشتریان را به یاد داشته باشند. این کار ایده آل برای افراد در صنعت مهمان نوازی است که می خواهند با مشتریان ارتباط برقرار کنند.

سایر عناوین شغلی مربوط به صنایع غذایی و خدمات مشتری عبارتند از: