فهرست سوالات مصاحبه برای سرآشپز

هنگامی که شما برای مصاحبه برای موقعیت سرآشپز آماده میشوید، باید پژوهش خود را انجام دهید. رقابت سختی برای شغل مطلوب وجود دارد و شما باید بهترین خود را برای مصاحبه خود انتخاب کنید. مفید است که مهمترین مهارت ها را برای سرآشپین بررسی کنید و به نمونه هایی از این مهارت ها که در این رستوران ها کار کرده اید استفاده کنید.

آماده سازی به طور کامل شما را آماده پاسخ به هر یک از این سؤالات مصاحبه معمول برای آشپز با اعتماد به نفس.

سوالات مصاحبه آشپز

چرا تصمیم گرفتید به آشپز تبدیل شوید؟ چه پیشنهادی دیگر از قبل در خانه دارید؟

آیا به مدرسه آشپزی رفتی؟ چه مدارکی از طریق مطالعات آشپزی شما کسب کردید؟

در مورد تجربه تحصیلی چه چیزی بهتر از شما بود؟ کمترین چیزی را دوست دارید؟

کجا و چگونه آموزش دیده ای؟

سبک مدیریت شما چیست؟ چه نوع مدیریتی برای سرپرست شما مناسب تر است؟

چند کارمند به شما گزارش می دهند؟ چه سطحی کارکنانی هستند که گزارش مستقیم شما هستند؟

آیا شما بازیکن تیم هستید؟ نقش معمول خود را در یک محیط کار محور مرکزی توصیف کنید؟ آیا به راحتی نقش رهبری را به عهده می گیرید؟

آیا حس شوخ طبعی دارید؟

به یک وضعیت دشوار بگویید و چگونه آن را مدیریت کردید؟

رابطه بین عملیات عقب خانه و جلوی خانه را توصیف کنید.

در مورد تجربه خود با مدیریت کارکنان و نیروی کار به من بگویید. آخرین دفعه که شما مجبور بودید یک زیردسته را ترسیم کنید، توضیح دهید.

آیا شما قادر به کار ساعت های انعطاف پذیر هستید؟

آیا سرآشپه ای است که بیشتر تحسین می کنید؟ چه کسی و چرا؟

غذاهای مورد علاقه شما چیست؟ شما چگونه می توانید انواع مختلف غذاها را تولید کنید؟

آشپزی مورد علاقه شما برای آشپزخانه چیست؟

شراب مورد علاقه شما چیست؟

در مورد دانش شراب خود بگویید.

درباره شراب و غذای جفت کردن بگویید.

در مورد جفت های شراب و مواد غذایی چه اهمیتی دارید؟

یک نمونه از یک منوی بهار برای من آماده است؟

اگر از شما خواسته شد که چربی و سدیم را در یک منو کاهش دهید، چه چیزی شما را در کیفیت ظرف غذا حفظ می کند؟

برای جلوگیری از روند جدید، چه کار میکنید؟ دو یا سه روند جالب صنعت را شرح دهید.

چگونه کیفیت مواد تشکیل دهنده خود را آزمایش می کنید؟

دانش خود را درباره ایمنی غذا شرح دهید.

شما چطور در جزء نوشیدنی استقرار خود دخالت دارید؟

چگونه با توسعه ی منو و طراحی کلی درگیر هستید؟

وقتی شادترین کار می کنی؟

اگر به شما گفته شد که هزینه مواد غذایی شما بالا است، چه پنج چیز به شما اول نگاه می کنند؟

درآمد متوسط ​​سالانه رستورانهایی که در آن مشغول به کار بوده اید چیست؟

شما در جنبه مالی کسب و کار چگونه درگیر هستید؟

در مورد بودجه بندی، خرید و تجربه کنترل موجودی به من بگویید.

تحقیقات پیشین برای مصاحبه شما

شما باید مطمئن شوید که شما با غذاهای و منو رستوران، و همچنین بسیاری از مدل کسب و کار و تاریخ خود را به عنوان شما می توانید پیدا کنید. اگر مخاطبین خود را در رستوران داشته باشید، برای اطلاعات بالقوه خودآموزی به آنها کمک کنید تا بهترین نتیجه را در مصاحبه خود بدست آورید.

هرچه بیشتر در مورد نحوه اجرای کسب و کار بدانید، بهتر است که بتوانید پاسخ های خود را برای نشان دادن چگونگی بهبود منو و سود دهی خود بهبود بخشید. اطمینان حاصل کنید که شما همچنین باید برخی از سوالات را به مصاحبه کننده بپرسید تا عمق دانش و علاقه خود را در موقعیت نشان دهد.

مشاغل رستوران و غذا

چندین بار، به عنوان سرآشپز، مسئولیت های شما خیلی بیشتر از صرف نظارت بر آشپزخانه در یک رستوران است. شما همچنین ممکن است مدیریت خانه جلوی خانه را داشته باشید و مسئول استخدام سفره دلخواه ، بارگیران ، آشپزی ها و سایر کارکنان باشید.

در طی مصاحبه شما برای یک مقام سرآشپز باید آمادگی خود را برای بحث در مورد خدمات رستوران و غذای عمومی نیز داشته باشید، به ویژه به این دلیل که آنها به کارایی کارآمد یک استاد غذا وابسته هستند.

سوالات مصاحبه شغلی بیشتر

علاوه بر سؤالات مصاحبه اختصاصی شغلی، شما نیز از سوالات عمومی تر در مورد تاریخچه اشتغال، تحصیلات، نقاط قوت، ضعف، دستاوردها، اهداف و برنامه ها خواسته می شود.

در اینجا یک لیست از رایج ترین مصاحبه ها و نمونه هایی از پاسخ ها است. اگر شما به دنبال موقعیت سرآشپز هستید که شامل وظایف مدیریتی یا اجرایی می شود، ممکن است از شما خواسته شود که توانایی های رهبری، تجربه نظارت و تخصص در امور مالی و هزینه های رستوران را شرح دهید.

درباره مصاحبه بیشتر درباره نحوه آماده شدن برای مصاحبه | مصاحبه شغلی چیست؟ بهترین 10 سوال مصاحبه شغلی | اشتباهات مصاحبه مشترک برای اجتناب از