شناختن چگونگی پاسخ دادن به این سوالات قبل از مصاحبه شما می تواند به شما در مورد سایر نامزدها اهمیت دهد. کارفرمایان می خواهند بدانند که آیا شما می توانید ابتکار عمل، رسیدگی به درگیری ، و مدیریت ساعت های طولانی.
آنها همچنین می خواهند بدانند که اصول اولیه چه چیزی (چه رسمی و چه غیر رسمی) در آشپزی دارید، چه میزان تجربه کرده اید و چه سبک شما به عنوان یک آشپز. آنها می خواهند بدانند که چه چیزی در مورد آشپزی شما خاص است. آیا شما می توانید ظرف غذا و ایده های جدید را نوآوری کنید؟ آیا شما در تسلط بر کلاسیک ها عالی هستید؟
انواع پرسش های مصاحبه برای مشاغل پخت و پز درخواست می شود
در اینجا یک نگاه دقیق تر به چندین حوزه که کارفرمای احتمالی شما ممکن است سؤالات خود را تمرکز کنند، در نظر گرفته شده است.
سوالات مربوط به ابتکار
اتهام زدن یک کیفیت با ارزش برای بسیاری از متخصصان، از جمله آشپز است. دستورالعمل های زیر نیز مهم است، اما شما باید بتوانید خلاقانه و به موقع به شرایط در حال تغییر واکنش نشان دهید. بنابراین، ممکن است کارفرمایان از زمانی که چیزی را بدون اینکه خواسته شده است از شما در مورد یک زمان در محل کار بپرسند. به علاوه، ممکن است مصاحبه کننده شما یک سناریو فرضی را ارائه دهد و از شما پاسخ دهد.
به عنوان مثال، اگر شما متوجه یک محصول شدید، چه کاری انجام می دهید، کم کار می کنید، اما شما مشغول کار بر روی یک کار کاملا متفاوت است.
آیا مشکل را نادیده می گیرید؟ آیا پروژه فعلی خود را رها می کنید تا از آن مراقبت کنید؟ آیا شما اجازه می دهید یک نفر دیگر در مورد محصولات کاهش می یابد و از آنها بخواهید اقدام کنند؟
به طور مشابه، اگر شما نیاز به ساخت یک ظرف، اما تمام مواد لازم را ندارید، چگونه می توانید ادامه دهید؟ به جای بهبود و استفاده از یک ماده جایگزین؟
یک ظرف دیگر را به طور کامل یا از کمک یکی از همکاران خود برای کمک به حل مشکل کمک بگیرید؟
هیچ پاسخ درستی وجود ندارد (اگرچه ممکن است برخی از آنها اشتباه باشد). به سادگی پاسخ صادقانه اگر با یک وضعیت مشابه در زندگی واقعی مواجه شده اید، به راحتی توضیح دهید که چه اتفاقی افتاده و راه حل شما چگونه کار کرد. این نوع سوالات ، سوالات مصاحبه های رفتاری نامیده می شوند و طراحی شده اند تا ببینند که چگونه در یک وضعیت خاص واکنش نشان می دهند.
پاسخ به سوالات در مورد مشکلات
همه مشکلات آشپزی ممکن است مستقیما مربوط به آشپزی باشد. شاید کسی در آشپزخانه شما یک سوختگی یا یک برداشت بد بدست آورده باشد و شما باید هماهنگ کننده کمک های اولیه و در عین حال همزمان با تهیه غذا باشید. شاید یک مشكل شخصی بین دو همكار شما ایجاد شده و شروع به تأثیر كاركرد آشپزخانه شود. چگونه تیم خود را در مسیر پیگیری می کنید؟ یا شاید یک همکار در تلاش برای تکمیل یک کار است. چگونه می توانم کمک کنم؟ اگر شما برای یک موقعیت رهبری در آشپزخانه درخواست می کنید، کارفرمای احتمالی شما ممکن است بپرسد چه کاری شما می توانید انجام دهید اگر شما شکایت مشتریان جدی و یا چندگانه در مورد یکی از وعده های غذایی خود را دریافت کردید. آیا می توانید با فضل و حرفه ای پاسخ دهید یا دفاعی داشته باشید؟
دوباره، در صورت امکان، درباره تجربیات واقعی مربوطه صحبت کنید. آیا زمان هایی وجود دارد که شما با وضعیت واقعی شبیه به سناریو فرضیه مواجه شدید؟ چه کار کردین؟ چگونه کار کرد؟ اگر نه، پیش بروید و بگوئید که چه فکر می کنید انجام دهید. باز هم، هیچ جواب درستی وجود ندارد. روراست باش.
مقابله با محیط کاری کار سخت
آشپزخانه ها به سرعت در حال رشد، فشار بالا و بعضی اوقات محیط های خطرناک هستند. استرس ممکن است برای بعضی از مردم برای مدیریت مشکل باشد، و کارفرمایان را وادار به پرسش در مورد عملکرد شما در شرایط استرس زا می کند. بخشی از موضوع فیزیکی است. مصاحبه کننده شما می خواهد بداند چه مدت می تواند بدون پا و بدون اینکه وزن شما کم شود، بر روی پای خود بایستد. اما بخش دیگر این موضوع روانشناسی است. آیا می توانید استرس را کنترل کنید و همچنان متمرکز و آرام باشید؟
آیا می توانید نگه دارید؟
جزء نهایی مسئله محیط کار، ایمنی و پاکیزگی است. آیا می توانید آنچه را که برای حفظ محیط کاری خود در محیط کار و ایمنی خود برای همکاران، و برای مشتریان خود انجام می دهید، انجام دهید؟
بسته شدن
علاوه بر سؤالات مصاحبه اختصاصی شغلی، از سؤالات کلیتری در مورد تاریخ اشتغال، تحصیلات، نقاط قوت، نقاط ضعف، دستاوردها، اهداف و برنامه های شما خواهش می شود. آماده باشید تا به آنها پاسخ دهید
سوالات بیشتر: سوالات مصاحبه سرآشپز
درباره مصاحبه بیشتر درباره نحوه آماده شدن برای مصاحبه | مصاحبه شغلی چیست؟ نکات بالای 10 شغلی مصاحبه