وظایف
وظایف یک کشاورز خوک شامل توزیع غذا، دادن دارو، مشاهده حیوانات برای علائم بیماری، انجام مراقبت از امکانات، بررسی تهویه مناسب و شرایط دما، کمک به تولد مشکلات، انجام تلقیح مصنوعی یا سایر وظایف پرورش ، ثبت و هماهنگی حذف ضایعات.
آنها همچنین ممکن است مسئول بازاریابی حیوانات و حمل و نقل سهام به مزارع و یا پردازش گیاهان باشند.
کشاورزان خوک با همکاری دامپزشکان بزرگ حیوانات برای اطمینان از سلامت مناسب حیوانات خود از طریق واکسیناسیون و پروتکل های دارویی کار می کنند. آنها همچنین می توانند در هنگام تشکیل برنامه های رژیم غذایی، متخصصان تغذیه حیوانات و نمایندگان فروش خوراک دام مشورت کنند.
کشاورزان خوک همچنین ممکن است از داشتن تجربه مدیریت کارکنان بهره مند شوند، زیرا اکثر عملیات تجاری نیازمند تعداد زیادی از کارکنان است. مدیران مزرعه مسئول برنامه ریزی تغییرات برای کارکنان و نظارت بر عملیات روزانه هستند. عملیات تجاری بزرگ ممکن است هزاران حیوان را در محل داشته باشد.
همانند اکثر مراکز کشاورزی و دامداری ، یک کشاورز خوک اغلب باید ساعتهای طولانی را که شامل شب، تعطیلات آخر هفته یا تعطیلات است، کار کند. بسیاری از این کارها در عین حال در معرض عناصر و درجه حرارت شدید از زمان ها قرار می گیرند، هرچند که خوک های تجاری تجاری به طور کلی در ساختمان های کنترل شده در هوای محصور شده اند.
گزینه های شغلی
کشاورزان خوک می توانند در عملیات farrow-to-finish (که خوک را از زمان تولد تا وزن کشت) افزایش می دهند، عملیات خوک های فیدر (که خوک ها را از زمان تولد تا جایی که در حدود 10-60 پوند افزایش می یابد، زمانی که به افراد متقلب فروخته می شود) و عملیات پایان دادن (که خرید خوک فیدر و افزایش آنها را به وزن کشتار).
آموزش و پرورش و آموزش
تقریبا تمام کشاورزان خوک دارای (حداقل) دیپلم دبیرستان هستند، و بسیاری از آنها در رشته های علوم انسانی ، کشاورزی، یا یک رشته مرتبط با آن حضور دارند. دوره های کارشناسی ارشد برای این دوره ها معمولا شامل دوره های علوم حیوانی، تولید، علوم گوشت، آناتومی و فیزیولوژی، ژنتیک، تولید مثل، تغذیه، فرمولاسیون جیره، فناوری، مدیریت بازرگانی و بازاریابی کشاورزی است.
بسیاری از کشاورزان مهاجر خوک به دلیل مشارکت در برنامه های جوانان مانند کشاورزان آینده آمریكا (FFA) یا باشگاه های 4-H به صنعت معرفی شده اند. این گروه ها به جوانان فرصتی می دهند که از مجموعه ای از حیوانات مزرعه برخوردار باشند و با آنها در نمایشگاه های دام رقابت کنند. تجربه ارزشمندی نیز ممکن است از طریق کار در عملیات مزرعه خانوادگی به دست آید.
حقوق
در حالی که بررسی میزان حقوق و دستمزد اداره کار (BLS) اطلاعات خاصی را برای دامداران خوک جمع آوری نمی کند، دسته بندی عمومی مدیران مزرعه و مزرعه در ماه مه سال 2014، میانگین دستمزد 68،050 دلار (32.72 دلار به ازای هر ساعت) را گزارش دادند. حقوق برابر کمتر از 34.170 دلار بود برای کمترین 10 درصد به بیش از 121،690 دلار برای 10 درصد بیشتر. درآمد حاصل از یک مزرعه خوک به طور گسترده ای می تواند بر اساس هزینه های تولید، شرایط آب و هوایی و قیمت بازار گوشت خوک متفاوت باشد.
حقوق و مزایای کشاورز خوک نیز می تواند به دلیل نوع عملیاتی که برای (مزرعه تجاری یا خانوادگی) کار می کند، سطح تجربه او و تعداد خوک های مدیریت شده متفاوت باشد.
به استثنای مواردی که توسط یک نهاد شرکتی که حقوق و دستمزد ثابت آنها را پرداخت می کند، کشاورزان خوک نیز باید در زمان تعیین سود هر ساله خود، سایر هزینه های اداره مزرعه را در نظر بگیرند. این هزینه های عملیاتی ممکن است شامل تامین، خوراک، سوخت، کار، مراقبت دامپزشکی، بیمه، حذف ضایعات و تجهیزات باشد.
چشم انداز حرفه ای
برآورد دفتر آمار کارگری (BLS) نشان می دهد که تعداد کارهای موجود برای مدیران مزرعه و مزرعه از سال 2014 تا سال 2024 به میزان قابل توجهی کاهش می یابد (حدود 2 درصد). این تغییر در مجموع تعداد موقعیت ها عمدتا به دلیل تثبیت مزارع کوچکتر به نهادهای بزرگتر.
سرویس تحقیقاتی USDA همچنین نشان داده است که تعداد کل مزارع خوک به دلیل تقویت عملیات های کوچکتر به بنگاه های تجاری بسیار بزرگ که در یک فاز تولید تخصص دارند، کاهش یافته است.
بررسی 2012 توسط سرویس تحقیقات اقتصادی USDA نشان داد که تولید گوشت خوک باید در دهه آینده به دلیل کاهش هزینه های خوراکی، افزایش بهره وری و افزایش وزن در کشتار، نشان دهنده سود باشد. انتظار می رود که مصرف گوشت خوک نیز افزایش یابد، هرچند انتظار می رود که قیمت گوشت خواران نسبتا تغییر نکند.